Bắc Kinh không chỉ nổi tiếng với những di tích lịch sử và kiến trúc độc đáo, mà còn là thiên đường ẩm thực với nhiều món ăn đặc trưng. Dưới đây là những món ăn bạn nhất định phải thử khi đặt chân đến thành phố này!
1. Vịt quay Bắc Kinh (Peking Duck)
Có lẽ món ăn nổi tiếng nhất của Bắc Kinh, vịt quay có lớp da vàng giòn và thịt mềm, thường được phục vụ với bánh tráng, dưa leo và sốt đậu ngọt. Để thưởng thức đúng cách, bạn hãy cuộn các nguyên liệu lại với nhau và thưởng thức từng miếng một.
2. Mì kéo tay (Dao Xiao Mian)
Đây là món mì truyền thống của Bắc Kinh, được làm bằng cách kéo bột mì thành từng sợi mỏng và dài. Mì thường được ăn kèm với nước dùng đậm đà và các loại rau củ tươi ngon. Hãy thưởng thức món mì này ở một trong những quán ăn nhỏ ven đường để cảm nhận hương vị chân thực nhất.
3. Bánh bao hấp (Baozi)
Bánh bao ở Bắc Kinh có nhiều loại nhân khác nhau, từ thịt heo, thịt bò đến rau củ. Chúng thường được hấp nóng và ăn kèm với nước tương. Bánh bao là món ăn sáng phổ biến của người dân địa phương, rất thích hợp cho một bữa ăn nhanh trước khi khám phá thành phố.
4. Thịt xiên nướng (Chuanr)
Thịt xiên nướng là món ăn đường phố phổ biến tại Bắc Kinh. Những xiên thịt được ướp gia vị đặc trưng, nướng trên than hồng cho đến khi vàng giòn. Bạn có thể tìm thấy chúng ở nhiều quán ven đường, đặc biệt là ở khu vực Wangfujing.
5. Lẩu Tứ Xuyên (Sichuan Hot Pot)
Dù lẩu Tứ Xuyên không phải món ăn đặc trưng của Bắc Kinh, nhưng tại đây, bạn sẽ tìm thấy những quán lẩu ngon tuyệt. Lẩu có vị cay đặc trưng, thường được nấu cùng với nhiều loại thịt và rau, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực thú vị cho những ai yêu thích sự nóng bỏng.
6. Đậu phụ thối (Stinky Tofu)
Món ăn này có thể khiến nhiều người e ngại do mùi hương đặc trưng, nhưng nếu bạn dám thử, bạn sẽ không thất vọng. Đậu phụ thối thường được chiên giòn và ăn kèm với nước sốt chua ngọt, tạo ra một hương vị đặc biệt hấp dẫn.
Bắc Kinh không chỉ là nơi để khám phá văn hóa và lịch sử, mà còn là nơi để thưởng thức những món ăn độc đáo. Hãy dành thời gian để thưởng thức các món ăn địa phương và tìm hiểu thêm về văn hóa ẩm thực phong phú của thành phố này. Chắc chắn rằng những trải nghiệm ẩm thực này sẽ làm cho chuyến đi của bạn thêm phần thú vị!
